¿Es posible un 18 saludable? La respuesta es ¡sí! siempre y cuándo tú quieras hacer el intento.
Para hacer más saludable esta celebración, la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Playa Ancha, Mirta Crovetto entregó una serie de recomendaciones simples de implementar. Aquí les entregamos información importante a considerar.
Sugerencias:
- Elegir las carnes magras y retirar la grasa. Combinar distintos tipos de carnes, como pollo, pavo, carne cerdo bajo en grasa y pescados (que contiene Omega 3).
- Si va a comer choripán, evite la mayonesa.
- Se recomienda ensalada a la chilena (con tomates pelados), porque es una fuente de antioxidantes naturales, al igual que otras opciones combinadas como lechuga-zanahoria, apio-palta, repollo-aceituna, palmito-lechuga, entre otros.
- Si va a comer papas, pueden ser cocidas o asadas, una grande o dos pequeñas. Evite las papas fritas. Use pebre para condimentar y no mayonesa, margarina o mantequilla
- Si de entrada come choripán, no consuma pan con el plato de fondo. Si no puede evitarlo, prefiera la marraqueta, el pan de molde o integral. Evite las dobladitas y el pan amasado.
- Como postre opte por las frutas naturales. Puede prepararlas en brochetas, pues resulta una presentación atractiva para los niños. Las frutas, al igual que las verduras, tienen una acción antioxidante.
- Se recomienda consumo moderado de alcohol. El vino tinto debe ser una copa para las mujeres y dos para los varones. Evite las bebidas con gas.
- Hidratarse permanentemente. Ello, porque el alcohol, el café, las bebidas azucaradas y la carne producen sed.
- En relación a las cantidades, se sugiere llenar ¾ parte del plato con ensaladas y el resto con carne.